在家能做的趣味科学小实验:热冰实验(步骤图解)

  醋和小苏打发生化学反应后会产生乙酸钠(又称醋酸钠)、水和二氧化碳。如果把这三种物质进行加热,会得到醋酸钠过饱和溶液。醋酸钠过饱和溶液很容易出现结晶,看起来就像冬天的“冰花”,此实验被称为“热冰”。

  怎么做热冰实验

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  材料:白醋(醋酸比例80%)、小苏打、水

  热冰实验步骤

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  1、把400克小苏打倒入锅里,再加入0.5升醋。

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  2、静置1小时。

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  3、再加入0.1升的水。

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  4、然后用小火慢煮混合溶液,直到混合溶液颜色变得澄清透明。此步骤需要比较长的时间。

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  5、再将澄清液体倒入干净的玻璃杯内,室温下静置让其完全冷却。

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  6、用长竹签轻沾留在锅底的白色晶体。

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  7、再将沾有晶体那端的长竹签放入完全冷却澄清的液体中。

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  8、注意观察此时发生的现象:白色晶体不断往外膨胀长出毛茸茸的东西。

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  9、这就是“热冰”实验。

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  10、还可以这样玩:将锅底的晶体放在盘里,把冷却溶液缓慢倒在晶体上,只需几秒钟就可以看到结晶变成锥体状的冰塔。实验具体过程见此:适合在家做的科学小实验:小苏打和醋制作热冰(步骤图解)

  热冰实验原理

  完全冷却的醋酸钠过饱和溶液,处于亚稳态,当它受到外界刺激时(如加入固体晶体或晃动它,让它产生微小结晶),亚稳态就会失去平衡,于是过多的溶质就会出现结晶,恢复成适合此温度下的饱和溶液状态。

  实验中醋酸钠溶液为无色透明状,看起来和水非常相似。用沾有晶体的长竹签轻轻碰触醋酸钠溶液,过多的溶质就迅速结晶,结晶的同时还放出热量,因此称为“热冰”。

  注意:实验全程应在大人监督下进行,做实验的整个过程中,应尽量避免皮肤或眼睛接触到醋酸钠过饱和溶液;实验使用过的长竹签不可再使用,实验中使用过的厨房用具应彻底清洁干净。

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